肉吧! Steak Bar!

銅羅灣登龍街，餐廳林立，甜品,拉麵,西餐,扒房都有，在眾多的餐廳中，有一間日式扒房，主打吉列炸牛扒，這就是我今晚的目標。 Steak Bar!

Steak Bar 主打的招牌，就是吉列炸牛扒，隨餐附上一個日本風，塗了牛油的細鐵板爐，可以按個人喜好，調教烹煮時間。

由於已預早訂位，所以一去到便有位子。一坐下，店員便很主動地，介紹餐牌上的菜式，除了招牌菜，還有其他牛扒，店員就強烈推薦，他們的安格斯牛及頂級板腱牛扒，分別是，板腱部位的牛味相對更重，筋亦相對多。

基本上，在進入餐廳時，已在網上預先看完餐牌，所以坐下後，不用想太久，就決定好了。要了一份招牌，吉列炸牛扒，以及一份頂級板腱牛扒。另外再要了一枝蘋果酒，及一枝青島啤酒。

上菜的速度很快，不到十五分鐘，便上齊了。相機食完後，終於可以開始品嚐。先把吉列牛，擺在已塗了牛油，燒紅的鐵板細爐仔。每邊煎大約三十到四十秒，五成熟左右，先不沾醬汁試食，入口近乎即溶，正! 肥瘦剛好，十分香口，要忍住一次過食完的沖動，慢慢燒，慢慢品嚐。

到品嘗頂级板腱牛扒，我選了三成熟。板腱牛的根只有一條，但很粗，很難用普通牛扒刀切片，幸好店員主動提出幫忙。

先不加鹽，試食一件，口感相當軟熟，牛味極重。蘸些鹽，再試，風味截然不同，美味。更美味的食法，是將牛擺在细爐的鐵板上，烤至五成熟，趁熱食，油味更香，牛味更重，更略带焦香味，正!

每一個套餐，都會配一碗飯，一份沙律，及一份前菜。前菜是麻醬豆腐，沙律亦無甚特別。飯的每一粒米都肥肥的，配上飯面的紫菜魚崧，美味，再配上牛肉，滋味無窮。

這店的環境雖然略迫，但食物服務都在水凖之上，價錢呢？當然不便宜，但美味無價，笑!

Steak Bar 人均消費250元
地址: 銅鑼灣登龍街36-48號登輝大廈地下B號舖

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頂級板腱牛扒

三成熟

招牌菜-吉列牛